Stille uker

Det har vært stille her lenge nå, og grunnen er at vi har hatt runde etter runde med sykdom i heimen. Ingen av oss har sluppet unna og det føles som om vi har fått absolutt alt som går av sykdom om dagen, men nå håper vi da virkelig at vi snart har fått vårt for denne gang. Jeg satser på å komme sterkere tilbake i tiden som kommer!

Lekebukse til Turnerose

Nå om dagen kles lillejenta stort sett i ull, men en del av ulla (Nøstebarn) skal helst håndvaskes og da er det jo greit å utsette vaskingen lengst mulig. Derfor har jeg sydd en selebukse i stretchvelour som hun kan ha over og som kan fange opp det verste. (Strykejernet har jeg fortsatt ikke funnet frem... ;)




Stoffet er kjøpt hos Stof2000, det turkise kantbåndet er såkalt FOE (fold-over elastic) kjøpt hos Kids in the Garden, og knappene er standard KAM-knapper til knappepresse. Mønsteret er en modifisert variant av et mønster fra Børnetøj du selv kan sy 0-4. Jeg har gjort det litt smalere i beina og kroppen. Buksa er stor og god, i størrelse 2 år, men ettersom jeg har lagt til mansjetter nederst på beina holder den seg fint på plass nå også. Regner med at den passer fint neste vinter også! Neste prosjekt er en matchende bukse til Turneroses dukke, som hun skal få til bursdagen sin.

Fiskegryte!

Dagens middag ble en tomatbasert fiskegryte med frossen torsk. Og den ble så god at jeg må dele oppskriften. Sunn og god januarmat!

FISKEGRYTE

2 løk, hakket
3-4 fedd hvitløk, hakket eller presset
En raus teskje hver av oregano og basilikum (tørket)
En god klype chilipulver
Et par teskjeer paprikapulver
1 boks hermetiske tomater (jeg bruker helst Mutti)
En splæsj ketchup
Skallet av en sitron
1 liten boks mais
Fiskebuljong etter smak
1 pakke frossen torsk (400 g)
1 liten, rød paprika, hakket


Løk og hvitløk stekes blankt i litt olje, krydderet haes så i og får steke med i et minutt eller så. Hell over tomatene, ha i ketchup og sitronskall og la koke litt. Smak til med fiskebuljong og ha i maisen (med lake). La det koke i 5 minutter før du har i fisken. Den bruker drøye 10 minutter på å tine i sausen. Når fisken er klar har du i paprika og lar den bli gjennomvarm. Serveres med ris og evt litt frisk basilikum og revet parmesan på toppen.

...og en ny bok!

I dag dumpet en ny bok ned i postkassa. Den heter One-yard wonders, og inneholder mønster/oppskrifter på 101 prosjekter der man trenger nettopp 1 yard (0.9144 m) stoff. Jeg kjøpte den hos Amazon. Veldig fin! Enkle og lett gjennomførbare oppskrifter, man trenger ikke å være særlig erfaren ved symaskinen for å få til disse. Men like fullt fine og artige idéer. Jeg gleder meg til å sy! Men først må jeg ha litt nye stoffer, så nå har jeg lagt inn en bestilling hos Little Cherubs. ;)

Lekeoppbevaringspose

Etter idé fra Pickles sydde jeg en oppbevaringspose til lillejentas leker for et par kvelder siden. Vi har ikke lekegrind, men derimot sofa med passende "hengekant", så posen henger der. Jeg har lagt til håndtak i endene for at posen skal kunne transporteres greit (når vi skal på hytta eller til besteforeldre, for eksempel), og jeg skal sy på en liten borrelåsflapp til å lukke den litt med. Men posen fungerer allerede utmerket, og gulvet er betraktelig ryddigere.




Ytterstoffet er en rest jeg kjøpte på Åhlens for noen år siden, og det blå innerstoffet en kraftig, børstet bomull som jeg ikke helt vet hvor kommer fra.

Kalkunrestemiddag

Vi er sikkert ikke de eneste som sitter igjen med en del kalkunrester etter jula, og her kommer mitt tips til å få brukt opp noe av kjøttet:

CHAPATI-WRAPS MED KALKUN I CURRYMAJONES

Chapatiene:
350 g sammalt hvete fin
1 ts salt
1 ss olje (vegetabilsk)
ca 2,5 dl vann

Bland sammen mel og salt, ha i oljen og smuldre deigen lett. Ha i vannet og elt til deigen er smidig, ca 5 minutter i maskin. Dekk til bolla og la deigen hvile i en halvtime. Del deigen i 8 emner, og kjevl tynt ut på melet underlag. Stekes i tørr stekepanne til de får brune flekker og begynner å blåse seg opp.

Currymajonesen:
1 løk, hakket
1 fedd hvitløk, hakket eller presset
0,5 ts hver av malt cumin (spisskummen), korianderfrø og gurkemeie
2 dl kokosmelk
0,5 dl hønsebuljong (jeg brukte vann + halvannen teskje buljongpulver fra Oscar)
1 ts godt currypulver (jeg foretrekker Bolst's, men har ikke sett det i Norge, dessverre)

1 pose majones (Mills lettmajones eller Hellman's)
Kalkunrester

Stek løk og hvitløk i litt olje til det er lett brunet og mykt. Ha i krydderet og la det steke med i et minutt, før kokosmelk og buljong helles over. Kokes opp og får koke inn til det er tykt og kremete. Når det er litt avkjølt blandes det med majonesen. Skjær kalkunkjøtt i terninger og bland inn i majonesblandingen.

Ellers:
Tomater
Løk
Agurk
Lettristet kokosmasse (brunes kjapt i tørr panne)

Så er det bare å mekke wraps!

Smågodt til fuglene

Det er -15 grader her om dagen, og de stakkars småfuglene kan umulig ha det noe særlig. Eller kanskje de har gått i dvale et sted? Jeg har ikke sett en eneste liten fugl etter at vi kom hjem fra Vestlandet, når jeg tenker meg om. Men uansett har jeg gjort mitt for at kulden skal bli litt enklere for dem - fuglemateren er nok en gang fylt opp med solsikkefrø, og jeg har laget "meiseboller" av smeltet kokosfett, en skvett solsikkeolje (så de ikke blir så harde i kulda) og diverse fuglefrø, nøtter og korn.

Havrekjeks

Dette er min variant av de nydelige havrekjeksene jeg har kjøpt på Tim Wendelboe. Sprø i kanten og myke i midten, og med masse av alt som er godt og usunt.

250 g smør
100 g mørkt "muscovado sugar"
100 g sukker
1 liten teskje salt
250 g havregryn (jeg brukte lettkokte økologiske fra Axa)
100 g hvete- eller speltmel (jeg brukte 50/50 siden jeg nesten var tom for begge)
1 liten teskje bakepulver

Rør (romtemperert) smør og sukker hvitt. Bland inn salt, havre, mel og bakepulver og bland til konsistensen er jevn. Trilles ut til kuler som presses flate, jeg fikk ca 20 kjeks som var, tja, 7 cm i diameter før steking? Varm ovnen til 200 grader, og skru ned til 175 grader i det brettet settes inn. Stekes i 12-15 minutter.

Kunne nok kuttet litt på sukkeret, men da er jeg usikker på om de blir sprø-seige. Og det må de jo være!

Garn!

I går kveld gikk jeg gjennom alt garnet mitt. Jeg ble bitt av strikkebasillen da jeg var gravid med lillejenta, dvs for halvannet år siden eller deromkring. Siden da har jeg klart å samle meg opp et lager med 16 ulike garntyper i 34 forskjellige farger, alt kjøpt uten mål og mening - fordi det var fint. Og i dag ramlet det jammen inn fire garnnøster til. ;) Flott da at man kan holde oversikten over "stashet" sitt på Ravelry!

Hjerte til døra

Et lite prosjekt fra en kveld tidligere denne uken. Jeg kjøpte hjertet i den lokale blomsterbutikken, men syntes det var litt kjedelig. Så lillejenta og jeg tok turen til Panduro, der jeg kjøpte hvite glasshjerter, klare "doble" glassperler og røde glassperler som ser ut som rognebær. Og hamptau. ;) Enn så lenge henger det på innsiden av døra siden det er mildt sagt kjølig om dagen, og jeg ikke er sikker på om perlene tåler -10 og vel så det.

Sitteunderlag

Jeg har endelig fått ferdig to sitteunderlag som skal være julegaver. De er strikket i Eskimo på pinne nr. 8, og tovet i maskin. Ferdig måler de ca 40x40 cm.

Begynnende julestemning...

Sakte, men sikkert får jeg gjort det litt julete her. Under lyser lillejentas englelampe opp et pent fat...

Sviblene har fått følge av en hjerteformet potteskjuler i sink og juletrepynt fra Ikea. (Hvorfor vokser de aldri, aldri, aldri i takt?)

Og til slutt noen vakre, men ikke så veldig julete roser. De er godt uti sin andre leveuke her i stua, slettes ikke verst!

Julekjole til lillejenta!

Endelig har jeg fått sydd litt til jenta mi! I går kveld ble det mekket julekjole på syrommet. Stoffet er babycord fra Stoff&Stil, lomma er sydd av en rest kremfarget vevd velour (også fra Stoff&Stil), skråbåndet er kjøpt på den lokale garnbutikken. Jeg må fortsatt stryke, sy knappehull og sy i knapper og legge den opp, men det tar heldigvis ikke lange tiden.



Jeg har kjøpt en ullbody med blondekant fra Joha som hun skal ha inni, naturhvit strømpebukse har vi fra før, og i tillegg strikker jeg en jakke i lavendelblå alpakka fra Drops.



(Fargen kommer ikke helt frem på bildet, men den er nydelig! Jeg blir glad av å se garnnøstet.)

Peanøtt- og sjokoladekjeks

NAM! Snekret sammen disse nettopp, lånte litt fra forskjellige oppskrifter. Og de ble gode! Det er lov med kjeks sånn i førjulstida, er det ikke?

PEANØTT- OG SJOKOLADEKJEKS
200 g smør
150 g peanøttsmør
100 g hvitt sukker
50 g mørk brunt sukker
50 g lys brunt sukker
1 egg
300 g hvetemel
1 ts bakepulver
2,5 dl saltede peanøtter
ca 180 g melkesjokolade

Rør smør og peanøttsmør mykt, ha i sukkeret og rør til det er kremete. Bland så i egget og rør det godt inn. Bland mel og bakepulver og rør det inn i smør- og eggmassen. Knus peanøttene (Jamie-metoden med peanøtter i en pose og et kjevle å slå løs med funker utmerket, særlig hvis man er litt irritert fra før!) og ha dem i deigen sammen med hakket sjokolade. Det funker sikkert fint med mørk sjokolade om man ikke er like gal etter melkesjokolade som meg.

Trilles ut til kuler på størrelse med valnøtter, og presses litt ned med en gaffel før steking. Stekes ved 175 grader i 10-12 minutter, til de er gyldne.

Og det ble ikke noe bilde, mannen spiste opp alle sammen før jeg rakk å ta et.

Instant hot chocolate

I dag har jeg blandet et glass med kakaomiks. Kjempepraktisk å kunne slenge noen teskjeer pulver i en kopp og helle over vann fra vannkokeren når man har lyst på kakao, og det helt uten skumle tilsetningsstoffer! Idéen fikk jeg fra et forum jeg vanker på, og så har jeg tilpasset oppskriften litt etter vår smak.

KAKAOMIKS
2,5 dl helmelkspulver
2 dl sukker
1-1,5 dl kakaopulver, avhengig av styrke og preferanse
0,5 ts salt
Tørket vanilje, chilipulver, peppermyntesjokoladebiter, marshmallows eller andre morsomme smakstilsetninger etter smak og tilgjengelighet

Bland ingrediensene godt sammen og ha i et lufttett glass. Til et ganske stort krus med kakao bruker jeg 5-6 ts pulverblanding og fyller opp med kokende vann. Nam!

Helmelkpulver kjøpte jeg på Rema 1000. Det står sammen med Vikingmelk i bakehylla og heter Viking helmelkspulver. Jeg synes det er litt synd at merkenavnet eies av Nestlé, men det er det eneste jeg har funnet.