Looking up at the stars, I know quite well
That, for all they care, I can go to hell,
But on earth indifference is the least
We have to dread from man or beast.
How should we like it were stars to burn
With a passion for us we could not return?
If equal affection cannot be,
Let the more loving one be me.
Admirer as I think I am
Of stars that do not give a damn,
I cannot, now I see them, say
I missed one terribly all day.
Were all stars to disappear or die,
I should learn to look at an empty sky
And feel its total dark sublime,
Though this might take me a little time.
W.H. Auden, 1960
søndag 29. januar 2012
torsdag 26. januar 2012
Litt av hvert
Jaja, en veldig aktiv blogger er jeg vel fortsatt ikke. Men jeg synes jo liksom jeg må ha noe å blogge om... Litt produksjon har det dog blitt de siste par ukene, også, så her kommer litt hummer og kanari.
Stellematte til å ha i veska - jeg har store planer om å droppe hele stelleveskestyret denne gangen, og bare bruke en vanlig, stor veske pluss en vognpose. Fikk liksom aldri dreisen på det med stellevesker, jeg, det ble rett og slett for mange rom og lommer. Så stellematte, en våt-/tørrpose, smokkeholder og en liten våtpose til kluter står på syprogrammet. Første punkt er altså unnagjort.
Et lag PUL, et lag frotté i midten og microfleece mot huden.
Meitai med sjalstropper. Jeg har aldri prøvd sjalstropper før, så er spent på hvordan det fungerer. Men utfra testing med lillejentas dukke og stor mage virker den ihvertfall brukbar! Et aldri så lite resteprosjekt (med stoffer fra en meitai jeg sydde til lillejenta i fjor), og jeg hadde selvsagt ikke nok av det turkise til midjebeltet. Men jeg ble i grunnen ganske fornøyd med resultatet, likevel.
(Beklager elendig bilde - jeg hater å ta bilder av meitaier som ikke er i bruk... Det blir liksom ikke bra samme hva. Jeg prøvde først å henge den på en kleshenger, men den bare skle ned!)
Og til slutt et par "vottesokker" fra boka Myk start. Kjapt og greit prosjekt innimellom jakke- og teppestrikking - jeg har såvidt begynt på et teppe til en venninne med baby i magen. Litt avveksling må man ha! Strikket av Drops Baby Alpaca Silk, i farge 6347, som jeg vil beskrive som lavendel. Blir nok en matchende lue etterhvert, også.
Stellematte til å ha i veska - jeg har store planer om å droppe hele stelleveskestyret denne gangen, og bare bruke en vanlig, stor veske pluss en vognpose. Fikk liksom aldri dreisen på det med stellevesker, jeg, det ble rett og slett for mange rom og lommer. Så stellematte, en våt-/tørrpose, smokkeholder og en liten våtpose til kluter står på syprogrammet. Første punkt er altså unnagjort.
Et lag PUL, et lag frotté i midten og microfleece mot huden.
Meitai med sjalstropper. Jeg har aldri prøvd sjalstropper før, så er spent på hvordan det fungerer. Men utfra testing med lillejentas dukke og stor mage virker den ihvertfall brukbar! Et aldri så lite resteprosjekt (med stoffer fra en meitai jeg sydde til lillejenta i fjor), og jeg hadde selvsagt ikke nok av det turkise til midjebeltet. Men jeg ble i grunnen ganske fornøyd med resultatet, likevel.
(Beklager elendig bilde - jeg hater å ta bilder av meitaier som ikke er i bruk... Det blir liksom ikke bra samme hva. Jeg prøvde først å henge den på en kleshenger, men den bare skle ned!)
Og til slutt et par "vottesokker" fra boka Myk start. Kjapt og greit prosjekt innimellom jakke- og teppestrikking - jeg har såvidt begynt på et teppe til en venninne med baby i magen. Litt avveksling må man ha! Strikket av Drops Baby Alpaca Silk, i farge 6347, som jeg vil beskrive som lavendel. Blir nok en matchende lue etterhvert, også.
mandag 9. januar 2012
A follow-up
I just realised that I never posted a follow-up to this post - I finished the blanket in June (I think) after waiting ages for more yarn. I'm quite happy with the result, and so is the recipient.
Tøybleier
Vi brukte tøybleier til førstemann, og mageboeren skal nok også få pakkes inn i bambus, hamp og ull. Men mannen i huset har ytret ønske om å ikke bare ha brettebleier til nyfødt, så her er det tøybleiesøm på gang. Noen har jeg sydd tidligere (i høst, for det meste), andre har blitt til nå i jula og på nyåret. Voldsomt mange er det ikke, men i kombinasjon med det vi har fra før, noen kjøpebleier og litt brettebleiebruk, tror jeg det vil bli en bra kombo. (Beklageligvis er noen av bildene nokså uskarpe - snø og begrenset dagslys kombinert med en latsabb som ikke gidder å finne frem speilrefleks og blits resulterer i denslags.)
Bleiene det er bilde av her er såkalte "extended tab prefolds", en idé jeg freidig har stjålet fra Megaroo's. Men det er jo kun til privat bruk, så det er lov! Materialene er ytterstoff/pyntestoff av bomullsinterlock, et lag hampfleece i midten og bambusfrotté innerst. Og KAM-knapper.
Ja, også bilder, kanskje? Der var jeg litt kjapp på enter-tasten.
Også slenger jeg med bilder av to hjemmesydde formsydde bleier (dvs bleier som krever et sperrelag utenpå, av ull eller såkalt PUL (laminert polyester, stort sett). Den lilla manglet visst knapper da bildet ble tatt, ser jeg. Materialene er omtrent de samme som til prefold-bleiene, dog med litt strikk i sidene og i ryggen i tillegg.
Bleiene det er bilde av her er såkalte "extended tab prefolds", en idé jeg freidig har stjålet fra Megaroo's. Men det er jo kun til privat bruk, så det er lov! Materialene er ytterstoff/pyntestoff av bomullsinterlock, et lag hampfleece i midten og bambusfrotté innerst. Og KAM-knapper.
Ja, også bilder, kanskje? Der var jeg litt kjapp på enter-tasten.
Også slenger jeg med bilder av to hjemmesydde formsydde bleier (dvs bleier som krever et sperrelag utenpå, av ull eller såkalt PUL (laminert polyester, stort sett). Den lilla manglet visst knapper da bildet ble tatt, ser jeg. Materialene er omtrent de samme som til prefold-bleiene, dog med litt strikk i sidene og i ryggen i tillegg.
onsdag 4. januar 2012
Teppe til mageboeren
Da jeg var gravid med lillejenta, var et enkelt, rillestrikket teppe det første strikkeprosjektet jeg begynte på. Jeg hadde ikke strikket på årevis, hadde aldri helt skjønt greia, men med baby i magen endret det seg nesten over natta. Siden har det blitt opptil flere tepper, masse små og litt større plagg, luer, votter... Det er gøy å strikke til småttiser, særlig fordi det går relativt fort!
Uansett, en maibaby er jo noe litt annet enn en februarbaby. Så jeg tenkte at et luftig teppe i merinoull, det er sikkert kjekt å ha. Så da gikk jeg i gang med Pickles' På veg helseteppe. Jeg brukte Pickles-garn, også, jeg ville gjerne ha tynn merino, og de har jo en del fine farger. Har ikke strikket med dette garnet tidligere, så jeg er litt spent på hvordan det oppfører seg med tanke på nupping og denslags. Den som lever får se, regner jeg med. Kjapt og greit prosjekt som hadde gått veldig raskt, hadde det ikke vært for et lite (eller ganske stort, egentlig) anfall av strikkevegring på senhøsten. Men nå er det ferdig - dog ikke blokket - og nesten klart til mageboeren kommer ut.
En liten jakke av Drops BabyAlpaca Silk er også påbegynt (jeg kunne jo ikke la være å handle litt på det store alpakkasalget Drops kjørte før jul!), samt jakke til hentesett. Førstnevnte sees her:
Også må jeg jo vise frem et herlig lite plagg som fant veien hit nylig. Det er sannsynligvis en lillesøster i magen, men kjønnsdelte farger har aldri vært min greie, ei heller er jeg glad i pastellfarger, og jeg elsker mønsteret på denne (fjorårs-) serien med ull/silke fra Joha. Lillejenta har matchende pysj, og syntes det var stor stas med lik body til babyen i magen. Jeg har klart å skaffe pysjen i størrelse 60 også, men den har ikke ankommet landet.
Og til slutt - siden jeg sliter litt på glatta på grunn av et bekken som liker seg best på jevn og uglatt asfalt, har jeg handlet meg litt vår til å ta med inn i stua. Det pynter riktignok opp sammen med et fortsatt lysende juletre og noen røde asaleaer, men pytt! Lyset i det fjerde rommet er et soyalys fra iherb. (Og her passer det kanskje å slenge inn min kode for førstegangshandlere på iherb - ISE306 - som gir $5 avslag ved første kjøp for nye kunder, og meg et par dollar på min iherb-konto.)
Uansett, en maibaby er jo noe litt annet enn en februarbaby. Så jeg tenkte at et luftig teppe i merinoull, det er sikkert kjekt å ha. Så da gikk jeg i gang med Pickles' På veg helseteppe. Jeg brukte Pickles-garn, også, jeg ville gjerne ha tynn merino, og de har jo en del fine farger. Har ikke strikket med dette garnet tidligere, så jeg er litt spent på hvordan det oppfører seg med tanke på nupping og denslags. Den som lever får se, regner jeg med. Kjapt og greit prosjekt som hadde gått veldig raskt, hadde det ikke vært for et lite (eller ganske stort, egentlig) anfall av strikkevegring på senhøsten. Men nå er det ferdig - dog ikke blokket - og nesten klart til mageboeren kommer ut.
En liten jakke av Drops BabyAlpaca Silk er også påbegynt (jeg kunne jo ikke la være å handle litt på det store alpakkasalget Drops kjørte før jul!), samt jakke til hentesett. Førstnevnte sees her:
Også må jeg jo vise frem et herlig lite plagg som fant veien hit nylig. Det er sannsynligvis en lillesøster i magen, men kjønnsdelte farger har aldri vært min greie, ei heller er jeg glad i pastellfarger, og jeg elsker mønsteret på denne (fjorårs-) serien med ull/silke fra Joha. Lillejenta har matchende pysj, og syntes det var stor stas med lik body til babyen i magen. Jeg har klart å skaffe pysjen i størrelse 60 også, men den har ikke ankommet landet.
Og til slutt - siden jeg sliter litt på glatta på grunn av et bekken som liker seg best på jevn og uglatt asfalt, har jeg handlet meg litt vår til å ta med inn i stua. Det pynter riktignok opp sammen med et fortsatt lysende juletre og noen røde asaleaer, men pytt! Lyset i det fjerde rommet er et soyalys fra iherb. (Og her passer det kanskje å slenge inn min kode for førstegangshandlere på iherb - ISE306 - som gir $5 avslag ved første kjøp for nye kunder, og meg et par dollar på min iherb-konto.)
mandag 2. januar 2012
Godt nyttår!
Så var vi inne i 2012, som blir et ekstra spennende år for vår lille familie. I mai kommer nemlig et søsken til lillejenta til verden! Vi tror det er en lillesøster, men helt sikre er vi ikke, og uansett er den lille som kommer hjertelig velkommen. ♥
Graviditeten er årsaken til at det har vært lenge stille her - jeg har vært kvalm, trøtt og utafor, men nå er formkurven på vei oppover igjen. Matlysten er tilbake, og bortsett fra litt vondt bekken er formen slett ikke gal. Jeg har kommet i redebyggermodus, og koser meg med å strikke og sy til den lille Maiblomsten. Vi har jo mye som kan brukes etter lillejenta, men i og med at det nå kommer en vårbaby, er behovene litt annerledes enn hva de var til henne. Sprengkulda er forhåpentligvis over tidlig i mai, men en fersk liten baby kan jo fortsatt trenge litt hjelp med temperaturreguleringen - så her strikkes det i ull/silke-garn, og soya- og bambus-jersey er på vei i posten så jeg kan sy svale, men likevel lune sommerplagg til den lille.
Så med tid og stunder kommer det nok noen innlegg her med nye kreasjoner.
Graviditeten er årsaken til at det har vært lenge stille her - jeg har vært kvalm, trøtt og utafor, men nå er formkurven på vei oppover igjen. Matlysten er tilbake, og bortsett fra litt vondt bekken er formen slett ikke gal. Jeg har kommet i redebyggermodus, og koser meg med å strikke og sy til den lille Maiblomsten. Vi har jo mye som kan brukes etter lillejenta, men i og med at det nå kommer en vårbaby, er behovene litt annerledes enn hva de var til henne. Sprengkulda er forhåpentligvis over tidlig i mai, men en fersk liten baby kan jo fortsatt trenge litt hjelp med temperaturreguleringen - så her strikkes det i ull/silke-garn, og soya- og bambus-jersey er på vei i posten så jeg kan sy svale, men likevel lune sommerplagg til den lille.
Så med tid og stunder kommer det nok noen innlegg her med nye kreasjoner.
tirsdag 11. oktober 2011
Give-away - Concerti Carrier
Den nye formsydde bæreselen Concerti Carrier er jeg spent på å prøve.
Og nå er det give-away på bloggen deres, så det er bare å prøve lykken!
Og nå er det give-away på bloggen deres, så det er bare å prøve lykken!
mandag 15. august 2011
Sweet tooth
I suddenly found myself in acute need of something sweet.
1/2 ripe banana, mashed with a spoon
1,5 tbsp cashini butter (Artisana - cashew and sesame butter)
3 drops chocolate flavoured stevia
2 heaped tsp cocoa powder
Just mix it all together in a bowl. It tastes like chocolate icing. Yum!
1/2 ripe banana, mashed with a spoon
1,5 tbsp cashini butter (Artisana - cashew and sesame butter)
3 drops chocolate flavoured stevia
2 heaped tsp cocoa powder
Just mix it all together in a bowl. It tastes like chocolate icing. Yum!
fredag 12. august 2011
Layered fudge
I came across Chocolate Covered Katie's blog via Hjertemat, and fell in love instantly. Her recipes are so tempting, so yummy! It truly encompasses all things chocolate-y and then some. One of the first recipes I tried from her blog was her chocolate fudge. I played around with it a bit, adding peanut butter amongst other things (which CCK actually did as well - a few weeks later) and it was absolutely delicious! Still is. And since I've played around with it a bit more, ending up with these pieces of layered fudge.
LAYERED FUDGE
5 tbsp coconut butter (I use Artisana)
3 tbsp cashew butter (Artisana)
1 very ripe banana
1 tbsp agave nectar
Pinch of salt
Place all ingredients in a food processor and blend until smooth.
Then remove about 1/3 of the mixture. Add 3-5 tbsp cocoa powder (I use Navitas Naturals) and 2-3 drops chocolate flavoured or plain stevia to the 2/3 and blend until the cocoa is properly incorporated. If you want more stevia, then add according to taste. I prefer this part to be rather dark and not too sweet, as the vanilla/toffee mixture is quite the opposite.
Then add 2 drops vanilla flavoured stevia and 4 drops toffee flavoured stevia, plus a pinch of vanilla bean powder to the remaining 1/3, mixing by hand.
Spread out the chocolate mixture on some cling film and pop it in the freezer for 20-30 minutes, just enough for it to harden.
Spread the vanilla/toffee flavoured mixture over the chocolate and place in freezer or fridge until it hardens.
Then cut into pieces and enjoy! I suppose it lasts quite a few days in the fridge, but they tend to disappear rather too quickly here...
PS: As I mentioned in my previous post (in Norwegian), I've decided that this blog will be bilingual. Just like my head. ;)
LAYERED FUDGE
5 tbsp coconut butter (I use Artisana)
3 tbsp cashew butter (Artisana)
1 very ripe banana
1 tbsp agave nectar
Pinch of salt
Place all ingredients in a food processor and blend until smooth.
Then remove about 1/3 of the mixture. Add 3-5 tbsp cocoa powder (I use Navitas Naturals) and 2-3 drops chocolate flavoured or plain stevia to the 2/3 and blend until the cocoa is properly incorporated. If you want more stevia, then add according to taste. I prefer this part to be rather dark and not too sweet, as the vanilla/toffee mixture is quite the opposite.
Then add 2 drops vanilla flavoured stevia and 4 drops toffee flavoured stevia, plus a pinch of vanilla bean powder to the remaining 1/3, mixing by hand.
Spread out the chocolate mixture on some cling film and pop it in the freezer for 20-30 minutes, just enough for it to harden.
Spread the vanilla/toffee flavoured mixture over the chocolate and place in freezer or fridge until it hardens.
Then cut into pieces and enjoy! I suppose it lasts quite a few days in the fridge, but they tend to disappear rather too quickly here...
PS: As I mentioned in my previous post (in Norwegian), I've decided that this blog will be bilingual. Just like my head. ;)
torsdag 11. august 2011
Popcorn og språkforvirring
Jeg klarer ikke å bestemme meg for om denne bloggen skal gå på engelsk eller norsk, så nå har jeg i grunnen landet på begge deler. Noe skriver jeg best om på engelsk, noe på norsk, og hvilket språk jeg tenker på varierer fra dag til dag. Så da får bloggen bli deretter. :)
Nok om det! Det har vært en lang sommer, på mange måter. Uvanlig lang ferie for meg, siden jeg er mellom jobber for tiden. Jeg har vel knapt hatt så lang ferie siden jeg gikk på ungdomsskolen. Deilig! Samtidig har det vært en vond sommer, med 22.7. Mange tanker og følelser å fordøye. Og en liten jente å ta seg av, en som er for liten til å skulle vite noe særlig om ondskap og forferdelse. En blanding av mye, med andre ord.
En ting har dog holdt seg gjennom hele sommeren, og det er min nyfunne begeistring for popcorn! Jeg har alltid syntes at popcorn var litt kjedelig, litt uinteressant i smaken. Men så plukket jeg opp et tips et sted om å bruke næringsgjær på popcornet - og bang, der var jeg frelst! Så her har det blitt poppet sikkert et par kilo popcorn siden mai. Og alle i familien liker det, både store og små.
Popcornet poppes som vanlig, vi har ikke micro og popper på gammeldags vis på komfyren. Jeg bruker rapsolje til å poppe i, men der gjør man akkurat som man vil. Mens poppingen pågår blander man krydderet:
3-5 ss næringsgjær
1 ts malt spisskummen (cumin)
1/2 ts salt
En liten klype chili - eller etter smak.
(Bruk gjerne min kode ISE306 hvis du handler fra iherb for første gang - se mer info i høyremargen!)
Dette blandes sammen og settes til side til popcornet er ferdig. Når det skjer, har man oppi 1-2 ss kokosolje/smør/annen olje i det ferdigpoppete popcornet og rister godt på kjelen til det smelter og har fordelt seg jevnt på alt. Dette er rett og slett for at krydderet skal feste seg på popcornet, heller enn å falle rett til bunns i kjelen. Deretter rister man på kjelen igjen, atter en gang for å fordele godsakene - og vips, så er det klart.
Næringsgjær er rikt på B-vitaminer av flere sorter, deriblant B-12, som jeg lett får mangel på. Kanskje det er derfor jeg liker det så godt? I tillegg er det mye folat i næringsgjær, så sånn sett er det fint å spise for kvinner i fruktbar alder. Dette er ikke aktiv gjær, så man blir ikke gående med boblende mage av å spise det, bare så det er sagt! Mest av alt liker jeg rett og slett smaken, og koser meg med popcornet mitt.
Nok om det! Det har vært en lang sommer, på mange måter. Uvanlig lang ferie for meg, siden jeg er mellom jobber for tiden. Jeg har vel knapt hatt så lang ferie siden jeg gikk på ungdomsskolen. Deilig! Samtidig har det vært en vond sommer, med 22.7. Mange tanker og følelser å fordøye. Og en liten jente å ta seg av, en som er for liten til å skulle vite noe særlig om ondskap og forferdelse. En blanding av mye, med andre ord.
En ting har dog holdt seg gjennom hele sommeren, og det er min nyfunne begeistring for popcorn! Jeg har alltid syntes at popcorn var litt kjedelig, litt uinteressant i smaken. Men så plukket jeg opp et tips et sted om å bruke næringsgjær på popcornet - og bang, der var jeg frelst! Så her har det blitt poppet sikkert et par kilo popcorn siden mai. Og alle i familien liker det, både store og små.
Popcornet poppes som vanlig, vi har ikke micro og popper på gammeldags vis på komfyren. Jeg bruker rapsolje til å poppe i, men der gjør man akkurat som man vil. Mens poppingen pågår blander man krydderet:
3-5 ss næringsgjær
1 ts malt spisskummen (cumin)
1/2 ts salt
En liten klype chili - eller etter smak.
(Bruk gjerne min kode ISE306 hvis du handler fra iherb for første gang - se mer info i høyremargen!)
Dette blandes sammen og settes til side til popcornet er ferdig. Når det skjer, har man oppi 1-2 ss kokosolje/smør/annen olje i det ferdigpoppete popcornet og rister godt på kjelen til det smelter og har fordelt seg jevnt på alt. Dette er rett og slett for at krydderet skal feste seg på popcornet, heller enn å falle rett til bunns i kjelen. Deretter rister man på kjelen igjen, atter en gang for å fordele godsakene - og vips, så er det klart.
Næringsgjær er rikt på B-vitaminer av flere sorter, deriblant B-12, som jeg lett får mangel på. Kanskje det er derfor jeg liker det så godt? I tillegg er det mye folat i næringsgjær, så sånn sett er det fint å spise for kvinner i fruktbar alder. Dette er ikke aktiv gjær, så man blir ikke gående med boblende mage av å spise det, bare så det er sagt! Mest av alt liker jeg rett og slett smaken, og koser meg med popcornet mitt.
mandag 25. juli 2011
Disbelief
Friday July 22, 2011 started as a regular day, but by the time it ended, Norway was a different country. And the worst was yet to come. Waking up on Saturday to the news that more than 80 had been killed at Utøya was unbearable. I still don't know if I've really understood the scale of it. I can't let go of a man, a father, who was interviewed on the mainland near Utøya on Friday. At that time no one knew what was happening, no one grasped the magnitude. I feel so deeply for that father. I have no way of knowing if his son made it off the island, but I hope from every corner of my heart that he did. The alternative is simply too brutal to take in. That father's face is etched in my memory.
As a mother I feel an enormous sense of gratitude that my daughter is much too young to be implicated in this, and thankfully young enough to be protected from the images and the horrible truth of it as well. She has naturally noticed that we, her father and I, have been rather unsettled since Friday afternoon, but she goes about her regular business - playing with Duplo, doing jigsaw puzzles, jumping in the enormous puddles from the rain that keeps pouring down. Her very being makes us change our focus, and it helps. Despite the horrible events our life must go on. Yet at the same time there is the sense that things never will be the same. Our nation has been changed for ever.
I have, however, been proud to be Norwegian these past few days. I commend official Norway for keeping their calm and not joining the blame game, and most importantly for handling the situation with grace and dignity. We may have lost our innocence, but we have most definitely proved our sense of solidarity.
As a mother I feel an enormous sense of gratitude that my daughter is much too young to be implicated in this, and thankfully young enough to be protected from the images and the horrible truth of it as well. She has naturally noticed that we, her father and I, have been rather unsettled since Friday afternoon, but she goes about her regular business - playing with Duplo, doing jigsaw puzzles, jumping in the enormous puddles from the rain that keeps pouring down. Her very being makes us change our focus, and it helps. Despite the horrible events our life must go on. Yet at the same time there is the sense that things never will be the same. Our nation has been changed for ever.
I have, however, been proud to be Norwegian these past few days. I commend official Norway for keeping their calm and not joining the blame game, and most importantly for handling the situation with grace and dignity. We may have lost our innocence, but we have most definitely proved our sense of solidarity.
torsdag 16. juni 2011
Raw ice cream with chocolate sauce
Yum! Raw, healthy, dairy free, egg free (and gluten free) ice cream.
ICE CREAM
2 cups raw cashew nuts, soaked for a couple of hours
1 cup water
2/3 of a very ripe banana
8 drops liquid stevia (I use Sweet Leaf)
2 tbsp coconut oil (softened)
Pinch of salt
Peppermint extract to taste
Pinch of vanilla powder
Place all ingredients in a blender and blend until smooth. My blender isn't strong enough to get it quite as smooth as regular ice cream, but close enough. I presume you could get it smoother in a Vita-Mix or similar. But my ice cream loving (and slightly milk intolerant) husband really, really liked this! Next, place the mixture in an ice cream maker if you have, otherwise freeze it the old-fashioned, manual way. It needs to come out of the freezer 30-60 minutes before you plan to eat it.
CHOCOLATE SAUCE (well, chocolate sauce for lazy people)
3 tbsp soft coconut oil
Yacon syrup to taste
Raw cacao powder to taste
Pinch of salt
Stir together. I didn't even bother to stir until smooth; as I said, chocolate sauce for lazy people - like me.
ICE CREAM
2 cups raw cashew nuts, soaked for a couple of hours
1 cup water
2/3 of a very ripe banana
8 drops liquid stevia (I use Sweet Leaf)
2 tbsp coconut oil (softened)
Pinch of salt
Peppermint extract to taste
Pinch of vanilla powder
Place all ingredients in a blender and blend until smooth. My blender isn't strong enough to get it quite as smooth as regular ice cream, but close enough. I presume you could get it smoother in a Vita-Mix or similar. But my ice cream loving (and slightly milk intolerant) husband really, really liked this! Next, place the mixture in an ice cream maker if you have, otherwise freeze it the old-fashioned, manual way. It needs to come out of the freezer 30-60 minutes before you plan to eat it.
CHOCOLATE SAUCE (well, chocolate sauce for lazy people)
3 tbsp soft coconut oil
Yacon syrup to taste
Raw cacao powder to taste
Pinch of salt
Stir together. I didn't even bother to stir until smooth; as I said, chocolate sauce for lazy people - like me.
søndag 22. mai 2011
fredag 20. mai 2011
Lunch
Quinoa salad: Leftover red onions, leftover red and white quinoa, some feta cheese, chopped flat-leaf parsley and olive oil. And a few chili marinated olives on top. Yum!
And a smoothie for dessert. 1 banana, a handful cashew nut pulp, frozen raspberries, 1 tps maca powder*, 1 tsp lecithin, 1 tbsp hemp protein, cashew nut milk, water.
* If you're in Norway, it's not legal to import maca from outside the EU, so if you want to follow the rules, order from e.g. Goji King. That said, I have ordered from iherb, and got my maca. However, you do risk it being returned to sender.
And a smoothie for dessert. 1 banana, a handful cashew nut pulp, frozen raspberries, 1 tps maca powder*, 1 tsp lecithin, 1 tbsp hemp protein, cashew nut milk, water.
* If you're in Norway, it's not legal to import maca from outside the EU, so if you want to follow the rules, order from e.g. Goji King. That said, I have ordered from iherb, and got my maca. However, you do risk it being returned to sender.
tirsdag 10. mai 2011
Chocolate smoothie for breakfast
4-5 unsulphured dried apricots, soaked overnight
A handful raw cashews, soaked overnight
1 very ripe banana, preferably frozen in pieces
1,5 tbsp hemp protein powder
2 tbsp raw cacao powder
A splash agave nectar to taste
2,5 dl oat milk (I use calcium-enriched Oatly or home made)
Place all ingredients in blender, blend until smooth and enjoy!
If you don't have frozen bananas, add a few icecubes. I definitely prefer this smoothie cold. And add superfood powders as desired. Maca, camu camu, mesquite, lecithin powder all work well.
If you're a first time iherb shopper, feel free to use my referral code ISE306 to receive $5 off your first order.
A handful raw cashews, soaked overnight
1 very ripe banana, preferably frozen in pieces
1,5 tbsp hemp protein powder
2 tbsp raw cacao powder
A splash agave nectar to taste
2,5 dl oat milk (I use calcium-enriched Oatly or home made)
Place all ingredients in blender, blend until smooth and enjoy!
If you don't have frozen bananas, add a few icecubes. I definitely prefer this smoothie cold. And add superfood powders as desired. Maca, camu camu, mesquite, lecithin powder all work well.
If you're a first time iherb shopper, feel free to use my referral code ISE306 to receive $5 off your first order.
Abonner på:
Innlegg (Atom)