Müsli bars

Bikinisesongen nærmer seg faretruende fort, og jeg har gått inn for å kutte i sjokoladekonsumet. Men jeg MÅ ha noe søtt etter middag, og har derfor laget müsli bars (for å si det på godt norsk) som er søte, gode og ihvertfall litt sunnere enn sjokolade. De faller i smak som mellommåltid for lillejenta, også.

MÜSLI BARS

ca 20 stk

125 g smør/margarin
50 gram mykt, brunt sukker (muscovado sugar)
3 ss honning (eller sirup)

Smeltes sammen over veldig lav varme. Blandingen skal ikke koke! Visp den sammen når alt har smeltet, så får du en glatt karamellmasse.

200 g havregryn
100 g nøtter (det du liker og/eller har i skapet)
150 g tørket frukt eller bær
50-100 g solsikkefrø
2-3 ss hver av linfrø, sesamfrø og gresskarkjerner

Det tørre blandes sammen før karamellblandingen røres inn. Fordel massen utover i et jevnt lag i en liten langpanne kledd med bakepapir. Jeg varmer opp ovnen til 150 grader før jeg setter inn, og skrur ned til 125 straks formen er inni. Stekes i ca 20 min til overflaten er lett gylden. Skjær i biter mens det er varmt, men la det avkjøles i formen. Oppbevares i tett (metall-) boks.

Bilde kommer!

Verandaliv!

Endelig, endelig! Det har vært en nydelig vårdag, og vi har brått fått et ekstra rom. Verandamøblene er tatt opp fra garasjen, og verandalivet er i gang. Fremover blir det mye uteliv - så sant været tillater det, såklart. Jeg gleder meg!

Tunfisk- og kikertkaker

Jeg hadde glemt å ta ut kylling av frysen i går, og dermed måtte det bli middag laget av det jeg fant i skapet. Det ble tunfisk- og kikertkaker, og de ble gode!

1 boks (400g?) avrente kikerter
Tunfisk i olje, ca 100 g avrent
1,5 revet gulrot
1 ts spisskummen (cumin)
1 ts korianderfrø
2 fedd hvitløk
1 god neve flatbladet persille
1 god neve frisk koriander
Godt med nykvernet hvit pepper
Litt salt
1 egg
2-3 ss mel

Neste gang kommer jeg nok til å putte oppi et egg til og litt mer mel, så de henger litt bedre sammen i stekepanna. Kjøres i foodprocessor til passelig konsistens. Men smaken er jeg fornøyd med! Kakene ble servert med ris, grønne bønner og yoghurt naturell blandet med mango chutney.

Påskeferie med forkjølelse og regn

Ferie betyr jo nesten uten unntak at man blir syk... Ikke så mye å gjøre med, og man må jo bare gjøre det beste ut av det. For min del betyr det et ukjent antall kopper grønn te med honning, og kikking på "daytime TV". Nå har jeg akkurat sett 60 minute makeover på FEM. (Hva hadde de oversatt tittelen til? En-to-tre oppussing eller noe i den duren...) Jeg synes den typen programmer er kjempemorsomme. Stilen er ikke alltid helt meg, og resultatet er ofte noe helt annet enn jeg ville likt å ha selv, men det er utrolig inspirerende å se hvor mye de får gjort på en time! De har jo en hel skokk med arbeidsfolk som kan sine respektive fag, og de har mange hender med seg, men allikevel får det meg til å tenke på hva jeg kan gjøre selv hvis jeg bare bestemmer meg for det. Også gjør det at jeg innser at jeg MÅ ha BBC Lifestyle. Hageprogrammer, interiørprogrammer, matprogrammer og moteprogrammer. Perfekt! Riktignok er 60MM fra ITV, men man kan jo ikke få alt. ;)

Enda flere sommerdrømmer

For første gang i mitt voksne liv ser jeg frem til en sommer med min egen veranda og hageflekk! Jeg gleder meg som en unge, og den mentale planleggingen er allerede godt i gang. I dag har jeg vært på Plantasjen og handlet en verandakasse som skal henge utenfor kjøkkenvinduet, og som skal fylles med masse friske urter og salat. Tenk så deilig å kunne åpne vinduet, stikke hånden ut og plukke det man trenger til dagens middag! Foreløpig har jeg kjøpt inn til å så det vi bruker mest av - flatbladet persille, koriander, timian, ruccola og brønnkarse. Så får vi se hva jeg får plass til på 80 cm. I tillegg kjøpte jeg frø til å dyrke cherrytomater, grønnkål og sukkererter i potter på verandaen.

Hva slags blomster er greie å ha på en ganske solfylt veranda, mon tro? Vi har (direkte) sol fra ca kl 10 til kl 18, så det kan nok bli ganske varmt for plantene. Jeg har veldig lyst på lilla klematis, et lite oliventre, lavendel og noe hvitt. Klematisen må selvsagt ha noe å klatre i, det må også tomatene og sukkerertene, så på den ene veggen må vi ha et espalier. Ellers blir det nok noen krukker å henge på den andre veggen, og ellers krukker i ulike størrelser og fasonger på gulvet, benken og bordet. Det skal bli så fint!

På hageflekken foran huset, som bare måler noen få kvadratmeter, har vi avtalt med naboen å fjerne to tujaer som splitter den lille gressflekken i to. De begynner å bli så store at de tar sola fra kjøkkenet til naboen, og vi synes ærlig talt ikke de er særlig pene. Planen er å lage bed langs utbygget ved entréen, der vil jeg veldig gjerne har roser. Jeg har lyst til å beholde litt gress, men vi har også snakket med naboen om å legge ut noen heller på midten der vi kan ha et lite kafébord og et par stoler. Vi får se hvordan det blir. :)

Sjokolade- og bringebærmuffins

I dag mikset jeg meg frem til en ny muffinsoppskrift. Namnam! Jeg har brukt britiske cup-mål (ganske enkelt fordi dl-målene var til oppvask og jeg er lat), som tilsvarer ca 250 ml.

2 egg
1 cup sukker
1,5 cup self-raising flour (kan byttes ut med vanlig hvetemel med en teskje bakepulver)
ca 0,5 cup mørk kakao
Vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
0,5 ts natron
125 g smeltet smør
ca 2 dl melk
1,5-2 cups frosne eller friske bringebær

Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland sammen mel, kakao og natron, og bland ca halvparten inn i eggedosisen. Bland så i noe av væsken, så resten av melet, og til slutt resten av væsken. Fordel i muffinsformer, jeg brukte 12 halvstore, men burde nok hatt et par former til. Dryss bringebærene over og trykk dem litt ned i deigen, før det hele settes i ovnen på 190-200 grader i ca 20 minutter. Nyt med en god kopp te.

Drømmer om sommer

Hvis jeg var rik og bodde i et land der alle merker og butikker var tilgjengelige, ville jeg skaffet meg dette antrekket til sommeren.

Kjole fra Monsoon, sko fra Tory Burch, clutch/pung fra Marc Jacobs, neglelakk i fargen Purple with a Purpose fra OPI og leppestift i fargen Mademoiselle fra Chanel.

Middag!

Yoghurt and almond chicken curry:


Nam! Lett modifisert, jeg var tom for nellik, så det byttet jeg med allehånde, og sjonglerte litt med forholdet mellom fløte og yoghurt for å få det til å stemme med det som befant seg i kjøleskapet mitt. I tillegg slang jeg oppi en god neve grønne bønner. Serverte med ris, frisk koriander, mandelflak og mango chutney.

Bukser til lillejenta

Endelig ferdig! Disse har ligget på syrommet lenge, ferdig sydd, men uten knappehull og knapper. I dag fikk jeg ordnet det! Så nå er den fiks ferdig og klar til bruk.

Stoffene er fra Stoff&Stil, knappene hadde jeg liggende.

H&M Garden Collection

Jeg drømmer om sommer... Slik kunne jeg tenke meg å bruke et par av plaggene fra H&Ms Garden Collection.

Shorts og topp fra H&M, cardigan og armbånd fra Monsoon/Accessorize, sko fra LaRedoute.

Underbaraclara - men ikke så underbara Västerbottens Folkblad...

Jeg prøver og prøver å få lagt til Underbaraclara i blogglisten, men det går ikke! Jeg blir sendt til forsiden, linken blir endret når jeg legger den til. Vanvittig irriterende.

Drømmer meg bort...

Jeg skulle så inderlig gjerne vært en tur i London snart. Det er halvannet år siden sist, og det tror jeg faktisk er ny rekord for meg, ihvertfall siden jeg var rundt 12 år. Jeg savner byen, stemningen, maten, at fremmede sier "morning" når du setter deg ved siden av dem på bussen... Eller "morning, love", som de sier når man kommer seg ut av storbyen og ut på landet. Bildet over er tatt for ganske nøyaktig fem år siden, og viser utsikten fra Alexandra Palace. Se på de linjalrette rekkene med hus! Et sånt rekkehus skulle jeg gjerne bodd i, men det får bli når jeg blir rik og berømt.

Stille igjen!

Det ble visst ikke noe mer action her etter forrige innlegg, vi fikk enda litt mer sykdom i heimen og plutselig hadde dagene gått, atter en gang. Jeg får ikke lagt til bilder om dagen, da kameraet mitt plutselig nekter å koble seg til laptopen, så jeg må forske litt på hva det kommer av. Det blir jo kjedelige blogginnlegg uten bilder...

Stille uker

Det har vært stille her lenge nå, og grunnen er at vi har hatt runde etter runde med sykdom i heimen. Ingen av oss har sluppet unna og det føles som om vi har fått absolutt alt som går av sykdom om dagen, men nå håper vi da virkelig at vi snart har fått vårt for denne gang. Jeg satser på å komme sterkere tilbake i tiden som kommer!

Lekebukse til Turnerose

Nå om dagen kles lillejenta stort sett i ull, men en del av ulla (Nøstebarn) skal helst håndvaskes og da er det jo greit å utsette vaskingen lengst mulig. Derfor har jeg sydd en selebukse i stretchvelour som hun kan ha over og som kan fange opp det verste. (Strykejernet har jeg fortsatt ikke funnet frem... ;)




Stoffet er kjøpt hos Stof2000, det turkise kantbåndet er såkalt FOE (fold-over elastic) kjøpt hos Kids in the Garden, og knappene er standard KAM-knapper til knappepresse. Mønsteret er en modifisert variant av et mønster fra Børnetøj du selv kan sy 0-4. Jeg har gjort det litt smalere i beina og kroppen. Buksa er stor og god, i størrelse 2 år, men ettersom jeg har lagt til mansjetter nederst på beina holder den seg fint på plass nå også. Regner med at den passer fint neste vinter også! Neste prosjekt er en matchende bukse til Turneroses dukke, som hun skal få til bursdagen sin.