Dagens lille bakeprosjekt (eller roteprosjekt, utfra hvordan kjøkkenet ser ut nå) var Julie Goodwins "Lemon Diva Cupcakes". Nyyyydelige! Og selve cupcake-oppskriften er meget mulig den beste jeg har prøvd. De hevet fint, fikk pen farge, og - ikke minst - forble saftige etter 20 minutter i ovnen. (Self-raising flour bytter jeg ut med mel blandet med bakepulver og evt litt natron, avhengig av oppskriften forøvrig.)
Sitronvarianten ble herlig friske. Husets lille kaketester klarte å få dratt krakken sin et par meter bort til komfyren for å få knabbet seg en cupcake mens de sto til avkjøling, og hun gomlet ivrig i seg hele saken. Ergo må de sies å være barnevennlige. Hun likte glasuren, også, men hun hadde ikke så stor tro på kombinasjonen av cupcakes OG glasur.
Dagen forøvrig har blitt brukt til latmannsliv, tømming og spyling av blomsterpotter med sommerblomster, litt småplukk på oppussingsfronten og litt yoga. Herlig søndag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar