Jeg slår et slag for grønnkålen

Av en eller annen grunn er det vanskelig å finne grønnkål (eng. "kale") i norske matbutikker. Det er rart. Det er nemlig en grønnsak som tåler frost, vokser fort og er utrolig sunn og næringsrik. Den inneholder mye jern, antioksidanter og vitaminer (spesielt K-vitamin).



I tillegg til at den er god, så klart. I dag fant jeg grønnkål på Meny, og kjøpte selvsagt med en pakke. Den ble stekt i litt smør sammen med chili, ingefær og hvitløk, og servert sammen med søtpotetmos og svinekoteletter. Grønnkålen var det første som forsvant fra alle tallerkener. Jeg tror jeg må ned etter mer i morgen...